Ristorante Valle Vigezzo

Rifugio il Focolare

Benvenuti nel nostro ristorante: in un ambiente rustico, accogliente e familiare dove poter gustare quanto di meglio offre la cucina Piemontese e Vigezzina

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Un autentico rifugio...

Nel Rifugio Il Focolare custodiamo il sapore di una tradizione senza tempo.
Scoprite il nostro menù ricco di piatti tipici, per una cucina  genuina e ricca di gusto.
Siamo a vostra completa disposizione anche per celebrare le grandi occasioni della vostra vita con feste e banchetti.

ORARI 2023:
Aperti solo Sabato a pranzo e cena
DOMENICA SOLO A PRANZO

Per altri orari o necessità particolari contattateci

Il Ristorante:

Presente ormai da oltre 20 anni sul territorio il “Rifugio Focolare”  è il ristorante a Druogno caratterizzato dalla cucina tipica montanara, dalla cordialità e dall’accoglienza che ci contraddistingue da sempre!

Ampio parcheggio, dehors  esterno ed accesso disabili.

Posti a sedere
0
Posti esterni dehors estivo
0
Oltre 500 feedback positivi
0 +

Menù a Pranzo:

  • ANTIPASTI:
  • Tagliere "del Focolare" con salumi tipici Vigezzini - € 12,00
  • Salumi di selvaggina guarniti - € 13,00
  • PRIMI PIATTI - € 12,00:
  • Tortellone del giorno
  • Tagliatelle Vigezzine saracene
  • Pennette
  • Gnocchi castagne
  • Gnocchetti di patate
  • Condimenti a scelta:
    Pomodoro
    Salsa di Noci
    Ragù di Cervo
    Burro, Salvia e Porcini
    Sugo d'arrosto e Porcini
  • SECONDI PIATTI CON POLENTA- € 16,00:
  • Polenta alla Vigezzina con contorni misti:
  • Spezzatino di Cervo al Nebbiolo
  • Spezzatino di Cinghiale alle verdure
  • Spezzatino di Vitello ai Porcini
  • Bruscitt (battuta di carne alla Vigezzina)
  • Salsiccia in umido
  • Fonduta di Formaggi Ossolani Locali
  • Lumache alla Vigezzina
  • Polenta con Funghi Porcini trifolati - € 15,00:
  • Polenta nera (di Grano Saraceno) con crema di Porri e Porcini - € 15,00:
  • Contorni ed Insalate - € 6,00:
  • Formaggi tipici - € 12,00:
  • Piatto di formaggi Vigezzini e Ossolani accompagnati con marmellata della casa

Menù a Cena

  • ANTIPASTI:
  • Tagliere misto di salumi Vigezzini e Ossolani - € 12,00
  • Crudo di Vigezzo con fiocchi di Burro della latteria - € 12,00 (SG)
  • Salumi di selvaggina guarniti - € 13,00
  • Piatto di formaggi Ossolani accompagnati da marmellata della casa - € 12,00
  • Tutti i nostri antipasti vengono accompagnati con verdurine del giorno caserecce:
    Cipollineall'agro o balsamico
    Peperoni guarniti al Tonno
    Cannellini della casa o zucchine nostrane al verde
  • PRIMI PIATTI :
  • Il Rustico del Focolare alle cinque farine su crema di pane nero di Coimo e scaglie di nostrano della Valle - € 14,00
    (Raviolo ripieno di Porri e Crudo di Vigezzo)
  • Zuppa carrettiera o zuppa di cereali e legumi - € 14,00
    (in base alla disponibilità giornaliera)
  • Fettuccine ai cereali su salsa ai Mirtilli nostrani con cremoso al zola e curcuma - € 14,00
    (Vegetariano)
  • Tagliatelle Vigezzine saracene - € 12,00
  • Gnocchi castagne - € 12,00
  • Gnocchetti di patate - € 12,00
  • Condimenti a scelta:
    Pomodoro (SG)
    Salsa di Noci
    Ragù di Cervo
    Burro, Salvia e Porcini
    Sugo d'arrosto e Porcini
  • SECONDI PIATTI:
  • Polenta alla Vigezzina cotta su camino servita con contorni misti di: - € 16,00
  • Selvaggina (SG)
  • Spezzatino di Vitello ai Porcini
  • Salsiccia in umido con Piselli
  • Bruscitt (carne trita di Manzo) (SG)
  • Fonduta di Formaggi Ossolani Locali
  • Polenta con contorno singolo a scelta - € 12,00:
  • Polenta nera con sugo bianco - € 15,00:
    (polenta di grano saraceno con crema di Porri e Porcini - Vegetariano) (SG)
  • Polenta e Funghi Porcini trifolati - € 15,00:
    (Vegetariano)
  • SECONDI PIATTI:
    con Carne alla Piastra
  • Filetto di Manzo alla piastra su salsa di Mirtilli nostrani e curcuma con cremoso di Zola - € 22,00
  • Filetto di Manzo "Nel Coccio" con fettine di lardo, formaggio d'Alpe, salsina al sugo d'arrosto e curry - € 22,00
  • Filetto con salsa al Limone e Cicorietta - € 22,00
  • Filetto ai Funghi Porcini - € 24,00
  • Tagliata di Manzo alla Rucola e Padano (SG) - € 16,00
  • "Lauscera" sottofiletto di Manzo e Lonzino di Maiale cotti su pietra ollare con salsine (SG) - € 15,00
  • Filetto di Vitellone sul sasso con salsine (SG) - € 22,00
  • Contorni vari - € 5,00:

Dolci:

  • € 7,00:
  • La Coppa Regina del Focolare
    (gelato alla Crema, Caramello, Amaretti, Caffè ristretto e Panna)
  • Coppa di Mirtilli freschi con Gelato e Panna
  • Coppa di Mirtilli freschi
    (con gelato artigianale allo Yogurt e salsa di Mirtillo)
  • Bacio di Meringa con gelato Fior di Latte e Mirtilli nostrani Km0
  • € 6,00:
  • Torta Vigezzina Panelatte con salsa allo Zabaione
  • Torta morbida alle Mele
  • Torta mirtillina con Mirtilli nostrani
  • Crostata ai Mirtilli nostrani
  • Crostatina alla marmellata di Mirtilli (SG)
  • Le nostre torte vengono accompagnate con Gelato Fior di Latte
  • € 5,00:
  • Semifreddo al Pistacchio
  • Semifreddo Amaretto e Cioccolato
  • Semifreddo allo Zabaione
  • Semifreddo al Limone e Kiwi con granella di Meringa
  • Semifreddo al Tiramisù (SG)
  • Panna Cotta la Caramello, Frutti di Bosco o Nutella (SG)
  • Cheescake con salsa ai Mirtilli e Mirtilli freschi
  • € 4,00:
  • Sorbetto in floute da bere al Limone
    (senza glutine e lattosio)
  • Sorbetto in coppia al Mirtillo
  • Sorbetto in coppia al Limone
  • € 5,00:
  • Coppa di gelato mista:
    Fior di Latte
    Crema
    Cioccolato
    Pistacchio

Buon Appetito!

(SG) = senza glutine

Contatti

+39 0324 93451
rifugioilfocolare@gmail.com